张晓明 曾宪梓 刘皇发 张学明 吴志刚等主礼
2013年7月7日，香港客属总会假大埔林村许愿广场举办「客家美食嘉年华」，以庆祝香港回归16周年。中联办主任张晓明；客属总会荣誉主席、大紫荆勋贤曾宪梓；新界乡议局主席、立法会议员刘皇发；行政会议成员、全国政协委员张学明；台北巿议会客家事务委员会召集人吴志刚；民建联主席、立法会议员谭耀宗；新界社团联会理事长、港区全国人大代表陈勇；新界总商会会长张德熙；香港工商总会主席张兴来等，在客属总会主席梁亮胜、副主席兼秘书长曾智明、副主席吴惠权、张庆华等陪同下亲临主礼。当晚政商界嘉宾、社团领袖、乡绅名流云集，与客属众桑梓欢聚一堂，大会筵开250席招待逾2500位宾客，共同品尝家乡美食，共庆回归，场面十分热闹。
尽管当日天文台一度发出黄色暴雨警告，但出席「客家美食嘉年华」的一众宾客却毫不在意，嘉年华如期举行，高潮不断。
出席嘉年华的嘉宾还包括：中联办新界工作部部长刘林；中联办社团联络部副部长黎宝忠；立法会议员陈克勤、蒋丽芸；港区全国人大代表张明敏；特区政府官员；友好团体首长；新界各区乡事会、商会首长；香港客属总会名誉主席罗焕昌、李有权、刘宇新，荣誉顾问蓝鸿震，副主席萧七妹、古尔夫、邓婉玲等。
香港700万人口中，约200万为客家人，客家饮食文化在香港一直占有重要的地位。是次活动大会准备了一系列家传户晓的传统客家美食，例如客家红烧猪肉、盐焗鸡、酿豆腐、酿苦瓜等；希望乡亲们透过同享客家特色美食共庆回归，并推广客家美食文化。客家菜式用料朴实，正正反映客家人稳重、节俭的优良美德。艺人肥妈及陈小春更到场分别示范烹调盐焗鸡及黄酒煮鸡，大会亦准备了多款客家特色美食让各主礼嘉宾品尝，主礼嘉宾之一张晓明，在品尝多款客家美食后大赞：「好好，非常好！」。当日虽然时而阳光普照，时而倾盆大雨，但丝毫不影响乡亲兴致，尽显客家乡亲们团结一心的精神。
主礼嘉宾中联办主任张晓明(右二)；客属总会荣誉主席、大紫荆勋贤曾宪梓博士(左二)；新界乡议局主席刘皇发(右一)；台北市议会客家事务委员会召集人吴志刚(左一)在典礼开始前亲切谈话。
客属总会荣誉主席、大紫荆勋贤曾宪梓博士致辞时高唱《没有共产党没有新中国》，呼吁客属乡亲反对占中。其身旁为：中联办主任张晓明(右一)、台北市议会客家事务委员会召集人吴志刚(左一)及客属总会主席梁亮胜(右二)。
主礼嘉宾品尝客家美食(左起)：曾智明、谭耀宗、吴志刚、梁亮胜、张晓明、刘皇发、张学明、刘林、陈勇、吴惠权。
梁亮胜：凝聚客属乡亲支持政府施政
客属总会主席梁亮胜首先以客家话向乡亲们问好：「很高兴欢聚在这里，以地道的客家美食和温馨的家宴共庆香港回归祖国16周年，欢迎大家的到来」；并多谢新界区、特别是大埔区的乡亲们，全力支持及协助今次活动。他表示，香港回归祖国16年来，已融入国家发展的辉煌历程中；这期间，香港战胜各种挑战，社会和经济持续发展进步，这与中央政府的支持、港人自强不息的努力分不开。
梁亮胜称，香港的700万人中有200万为客家人，两年前在多位杰出乡贤的推动下成立，凝聚逾60多个客属社团，形成强大的爱国爱港力量，支持特区政府依法施政，为维护香港的和谐稳定作出积极贡献。同时，该会积极弘扬客家文化，并与世界各地友好社团保持紧密联系。 「本次活动，旨在庆祝香港回归祖国16周年，并借此推广客家的饮食文化！」
梁亮胜指出，香港回归16年，需要愈来愈多爱国爱港力量的凝聚。他说，香港的成功在于香港人的务实，不搞意识形态的斗争、不搞政治运动。他更引述张晓明早前表示，香港需要祥和、理智、正能量。
梁亮胜表示，香港有非常多的沟通管道，但是香港有一小撮受外国反动势力支持的人，企图以「拉布」、「占中」等的行动，要胁中央政府及特区政府让步，企图乱港乱中，他们的行为已成为香港发展的绊脚石。他坚信在祖国强大后盾的支持下，在特区政府领导、以及热爱香港的同胞共同努力下，香港定能不断向前；他寄语所有热爱香港的市民，要为香港的发展共同努力。
艺人陈小春(左)及肥妈(右)分别烹调黄酒煮鸡及盐焗鸡，让主礼嘉宾品尝客家特色美食。
曾宪梓：高唱红歌吁客属乡亲反对「占中」
客属总会荣誉主席、大紫荆勋贤曾宪梓致辞时表示，祖国近年各方面都发展良好，国家生产总值现在是世界第二，相信在未来五至十年内会成为生产总值世界第一的经济强国。香港回归祖国16年来，经济民生均取得卓越进步，作为中国人应感到很骄傲。
曾宪梓亦批评，「占中」损害香港的法治精神，破坏香港的整体利益，香港200万客家人是爱国力量，他呼吁乡亲们团结起来，热爱祖国，支持特区政府依法施政，反对「占中」。他更即兴高歌一曲《没有共产党就没有新中国》，引起台下乡亲们热烈唱和。
曾智明：尝客家美食推客家文化
今次美食嘉年华筹委会主席、客属总会副主席兼秘书长曾智明向各位嘉宾及乡亲们表示感谢，并指出，乡亲冒雨出席活动，恰恰充分反映了客家人不怕艰辛的特质。他说，香港素有美食天堂之誉，期望透过活动向社会各界宣扬客家饮食文化，弘扬客家人的美德，加强港人对客家文化的认识。在活动的筹备过程中，年长的一辈提供了很多宝贵的意见，而年青的一辈就落力筹备，务求令活动尽善尽美，充分显示出客家人团结一心的精神。
台上嘉宾鸣放礼炮，庆祝香港回归16周年「客家美食嘉年华」正式开始。
「客家美食嘉年华」中客家妇女展示所准备之各款客家美食。
行政会议成员张学明在典礼中致祝酒辞，全场举杯，共祝祖国繁荣昌盛，香港未来更美好。
当晚大会还设有精彩节目表演，包括著名歌手、港区全国人大代表张明敏献唱爱国歌曲；艺人陈浩德等献唱多首名曲；还有极具特色的舞麒麟以及乡亲们载歌载舞，宾主共同度过了一个美好的夜晚。
客属乡亲品尝客家美食，场面热闹。
一众客属乡亲在台上载歌载舞，与出席乡彦共庆回归。
客属乡彦对客家美食大表赞赏。