張曉明 曾憲梓 劉皇發 張學明 吳志剛等主禮
2013年7月7日，香港客屬總會假大埔林村許願廣場舉辦「客家美食嘉年華」，以慶祝香港回歸16周年。中聯辦主任張曉明；客屬總會榮譽主席、大紫荊勳賢曾憲梓；新界鄉議局主席、立法會議員劉皇發；行政會議成員、全國政協委員張學明；台北巿議會客家事務委員會召集人吳志剛；民建聯主席、立法會議員譚耀宗；新界社團聯會理事長、港區全國人大代表陳勇；新界總商會會長張德熙；香港工商總會主席張興來等，在客屬總會主席梁亮勝、副主席兼秘書長曾智明、副主席吳惠權、張慶華等陪同下親臨主禮。當晚政商界嘉賓、社團領袖、鄉紳名流雲集，與客屬眾桑梓歡聚一堂，大會筵開250席招待逾2500位賓客，共同品嘗家鄉美食，共慶回歸，場面十分熱鬧。
儘管當日天文台一度發出黃色暴雨警告，但出席「客家美食嘉年華」的一眾賓客卻毫不在意，嘉年華如期舉行，高潮不斷。
出席嘉年華的嘉賓還包括：中聯辦新界工作部部長劉林；中聯辦社團聯絡部副部長黎寶忠；立法會議員陳克勤、蔣麗芸；港區全國人大代表張明敏；特區政府官員；友好團體首長；新界各區鄉事會、商會首長；香港客屬總會名譽主席羅煥昌、李有權、劉宇新，榮譽顧問藍鴻震，副主席蕭七妹、古爾夫、鄧婉玲等。
香港700萬人口中，約200萬為客家人，客家飲食文化在香港一直佔有重要的地位。是次活動大會準備了一系列家傳戶曉的傳統客家美食，例如客家紅燒豬肉、鹽焗雞、釀豆腐、釀苦瓜等；希望鄉親們透過同享客家特色美食共慶回歸，並推廣客家美食文化。客家菜式用料樸實，正正反映客家人穩重、節儉的優良美德。藝人肥媽及陳小春更到場分別示範烹調鹽焗雞及黃酒煮雞，大會亦準備了多款客家特色美食讓各主禮嘉賓品嘗，主禮嘉賓之一張曉明，在品嘗多款客家美食後大讚：「好好，非常好！」。當日雖然時而陽光普照，時而傾盆大雨，但絲毫不影響鄉親興致，盡顯客家鄉親們團結一心的精神。
主禮嘉賓中聯辦主任張曉明(右二)；客屬總會榮譽主席、大紫荊勳賢曾憲 梓博士(左二)；新界鄉議局主席劉皇發(右一)；台北市議會客家事務委員會召集人吳志剛(左一)在典禮開始前親切談話。
客屬總會榮譽主席、大紫荊勳賢曾憲梓博士致辭時高唱《沒有共產黨沒有新中國》，呼籲客屬鄉親反對佔中。其身旁為：中聯辦主任張曉明(右一)、台北市議會客家事務委員會召集人吳志剛(左一)及客屬總會主席梁亮勝(右二)。
主禮嘉賓品嚐客家美食(左起)：曾智明、譚耀宗、吳志剛、梁亮勝、張曉明、劉皇發、張學明、劉林、陳勇、吳惠權。
梁亮勝：凝聚客屬鄉親支持政府施政
客屬總會主席梁亮勝首先以客家話向鄉親們問好：「很高興歡聚在這裡，以地道的客家美食和溫馨的家宴共慶香港回歸祖國16周年，歡迎大家的到來」；並多謝新界區、特別是大埔區的鄉親們，全力支持及協助今次活動。他表示，香港回歸祖國16年來，已融入國家發展的輝煌歷程中；這期間，香港戰勝各種挑戰，社會和經濟持續發展進步，這與中央政府的支持、港人自強不息的努力分不開。
梁亮勝稱，香港的700萬人中有200萬為客家人，兩年前在多位傑出鄉賢的推動下成立，凝聚逾60多個客屬社團，形成強大的愛國愛港力量，支持特區政府依法施政，為維護香港的和諧穩定作出積極貢獻。同時，該會積極弘揚客家文化，並與世界各地友好社團保持緊密聯繫。「本次活動，旨在慶祝香港回歸祖國16周年，並借此推廣客家的飲食文化！」
梁亮勝指出，香港回歸16年，需要愈來愈多愛國愛港力量的凝聚。他說，香港的成功在於香港人的務實，不搞意識形態的鬥爭、不搞政治運動。他更引述張曉明早前表示，香港需要祥和、理智、正能量。
梁亮勝表示，香港有非常多的溝通管道，但是香港有一小撮受外國反動勢力支持的人，企圖以「拉布」、「佔中」等的行動，要脅中央政府及特區政府讓步，企圖亂港亂中，他們的行為已成為香港發展的絆腳石。他堅信在祖國強大後盾的支持下，在特區政府領導、以及熱愛香港的同胞共同努力下，香港定能不斷向前；他寄語所有熱愛香港的市民，要為香港的發展共同努力。
藝人陳小春(左)及肥媽(右)分別烹調黃酒煮雞及鹽焗雞，讓主禮嘉賓品嘗客家特色美食。
曾憲梓：高唱紅歌籲客屬鄉親反對「佔中」
客屬總會榮譽主席、大紫荊勳賢曾憲梓致辭時表示，祖國近年各方面都發展良好，國家生產總值現在是世界第二，相信在未來五至十年內會成為生產總值世界第一的經濟強國。香港回歸祖國16年來，經濟民生均取得卓越進步，作為中國人應感到很驕傲。
曾憲梓亦批評，「佔中」損害香港的法治精神，破壞香港的整體利益，香港200萬客家人是愛國力量，他呼籲鄉親們團結起來，熱愛祖國，支持特區政府依法施政，反對「佔中」。他更即興高歌一曲《沒有共產黨就沒有新中國》，引起台下鄉親們熱烈唱和。
曾智明：嘗客家美食推客家文化
今次美食嘉年華籌委會主席、客屬總會副主席兼秘書長曾智明向各位嘉賓及鄉親們表示感謝，並指出，鄉親冒雨出席活動，恰恰充分反映了客家人不怕艱辛的特質。他說，香港素有美食天堂之譽，期望透過活動向社會各界宣揚客家飲食文化，弘揚客家人的美德，加強港人對客家文化的認識。在活動的籌備過程中，年長的一輩提供了很多寶貴的意見，而年青的一輩就落力籌備，務求令活動盡善盡美，充分顯示出客家人團結一心的精神。
台上嘉賓鳴放禮炮，慶祝香港回歸16周年「客家美食嘉年華」正式開始。
「客家美食嘉年華」中客家婦女展示所準備之各款客家美食。
行政會議成員張學明在典禮中致祝酒辭，全場舉杯，共祝祖國繁榮昌盛，香港未來更美好。
當晚大會還設有精彩節目表演，包括著名歌手、港區全國人大代表張明敏獻唱愛國歌曲；藝人陳浩德等獻唱多首名曲；還有極具特色的舞麒麟以及鄉親們載歌載舞，賓主共同度過了一個美好的夜晚。
客屬鄉親品嘗客家美食，場面熱鬧。
一眾客屬鄉親在台上載歌載舞，與出席鄉彥共慶回歸。
客屬鄉彥對客家美食大表讚賞。